En rang devant le bâtiment,
ils ont du mal à contenir leur excitation. L’effet de la nouveauté
certainement. Dans quelques instants, les portes s’ouvriront et chacun pourra
apprécier ce lieu à sa juste valeur. au sortir des vacances de printemps, les
enfants des écoles Edmond Rostand et Pierre-et-Marie Curie se sont retrouvés
pour aller déjeuner dans leur tout nouveau restaurant scolaire. Un événement
l’air de rien ! Rappelons-nous : il y a trois ans, l’incendie de l’ancienne
cantine avait demandé de tout réorganiser et plancher d’urgence sur un projet
de reconstruction. C’est donc un retour à la normale particulièrement apprécié
que l’on a célébré le 28 mai dernier lors de l’inauguration du self baptisé
Edouard Papalia.
110 couverts
Derrière ces murs à la couleur ocre, se dévoile un
espace lumineux, agréable et, qui plus est, fonctionnel. Conçu de plain pied,
le réfectoire de 160 m2 est aménagé pour accueillir maternelles et
élémentaires, soit 110 convives par service. Le mobilier est moderne et surtout
adapté pour favoriser l’autonomie des jeunes. Plateau, corbeille à couverts,
plats chauds et froids répartis sur des îlots, ici les élémentaires sont
invités à se servir comme des grands. Les habitudes se prennent vite. Un tour
du côté des entrées et ça y est on peut tranquillement aller s’installer à
table avec les copains. Nul besoin de se presser pour le plat de résistance. Il
suffit de le prendre une fois son assiette terminée. Les repas des plus petits
sont, quant à eux, apportés directement sous l’œil bienveillant du personnel
encadrant.
655 000 euros
“Ce complexe représente un investissement de 655
000 euros pour la construction et près de 15 000?euros d’équipement” explique
Yves Jégo. Une étape de plus dans le plan de modernisation des cantines scolaires. Les self se sont généralisés
depuis les tout premiers à Balzac et à la Poterie jusqu’aux plus récents à
Camus, Vaugirard, Marie-Louise et aujourd’hui Papalia. Mais le changement, on
le trouve aussi dans les assiettes avec l’introduction d’aliments bio dans les
menus. Des avancées qui, associées à une politique tarifaire accessible, font
de Montereau un modèle du genre. Un modèle, un esprit qui caractérisait
justement Edouard Papalia, cet homme qui a intimement lié son nom à celui de
notre commune, cette personnalité qui a dédié sa vie à informer, transmettre
une certaine idée du bien vivre ensemble.
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